Pan Francés Casero (Baguette

Pan Francés Casero (Baguette)
Ingredientes:
500 g de harina
300 ml de agua tibia
10 g de sal
7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
Instrucciones:
Preparación de la masa:
En un bol, forma un pozo con la harina.
Añade la levadura en el centro y vierte un poco de agua tibia para activarla.
Mezcla suavemente, luego añade el resto del agua tibia poco a poco.
Añade la sal y comienza a amasar la masa hasta que se vuelva homogénea y elástica (aproximadamente 10 minutos).
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

Primer reposo:
Cubre la masa con plástico film y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, hasta que doble su tamaño.
Formado de las baguettes:
Desgasifica la masa amasándola suavemente.
Divide la masa en tres porciones iguales.
Forma bolas con cada porción y luego estira cada una en forma de baguette alargada.
Segundo reposo:
Coloca las baguettes en una bandeja de hornear ligeramente enharinada o con papel para hornear.
Déjalas reposar nuevamente durante 30 a 45 minutos.
Acabado y horneado:
Precalienta el horno a 220°C.
Haz cortes diagonales sobre las baguettes con un cuchillo bien afilado.
Rocía un poco de agua sobre las baguettes y hornéalas.
Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar un poco antes de disfrutarlas. Estas baguettes son perfectas para acompañar cualquier comida o para hacer deliciosos sándwiches.

¡Buen provecho!