Receta para hacer muslos de pollo riquísimos!

INGREDIENTES:

– 6 a 8 muslo (Puedes usar con o sin el hueso, pero dejar la piel es fundamental, para que el pollo se quede jugoso)
– 1/2 taza (té) de vino blanco, seco o jugo de 1 limón o 1/4 taza (té) de vinagre;
(Esta vez usé jugo de limón siciliano, que es más suave y dulce que nuestro tradicional limón tahití)
– Jugo de 2 naranjas;
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo aplastados;
– 1 cuchara de pimentón dulce;
– 1 cuchara (café) de pimentón picante;
– Sal y pimienta del reino a gusto.

– MODO DE PREPARACIÓN:
– Limpia un poco los muslos para sacar el exceso de grasa;

– En un tazón, coloque todos los ingredientes del escabeche, mezcle bien con un tenedor;

Ponga los muslos dentro de una bolsa o de una vasija con tapa, vierta el adobo, mezcle bien con las manos y lleve a la nevera por al menos 1 hora;

Acomode los muslos en una bandeja de hornear antiadherente, vierta la escapada por encima y lleve al horno a 180 grados por alrededor de 1 h20.
Disfruta de esta delicia!