Recetas para Hacer Helados Gourmet

Receta de Helado de Leche Nido Gourmet con Fresa

Ingredientes:
-1 caja o lata de leche (usar la lata de leche condensada como medida)
-4 cucharadas de leche Ninho (leche en polvo)
– Fresa picada al gusto
-1 caja de nata (200 g)
-1 caja o lata de leche condensada (395 g)

MODO DE PREPARO:

Ponga todos los ingredientes en la licuadora, excepto la fresa.

Luego mezcle hasta que quede suave. Reservar.

Coloque las fresas picadas en las bolsas de helado.

Luego rellene con la mezcla que batió (no rellene demasiado).

Ate el extremo de la bolsa con un nudo y refrigere durante la noche.

Helado gourmet de maracuyá receta

Ingredientes:
-3 maracuyá (guarda algunas semillas)
-500 ml de leche
-1/2 lata de leche condensada
-1/2 lata de crema agria
-Azúcar al gusto

MODO DE PREPARO:

Abre y retira la pulpa de maracuyá.

Guarda algunas semillas separadas de la pulpa para decorar tu helado.

Combine todos los ingredientes en una licuadora excepto las semillas.

Batir hasta que esté bastante cremoso.

CONSEJO: Antes de llenar las bolsas con helado, pon algunas semillas en las bolsas para dar un efecto muy bonito.

Colar y con ayuda de un embudo rellenar las bolsitas de helado.

Hazle un nudo al final y llévalo al congelador para que se congele.

Helado gourmet con cono de chocolate

INGREDIENTE:
-500ml de leche
-1/2 lata de leche condensada
-1 vaso de leche de coco (200ml)
-1 paquete de coco rallado
-500 g de chocolate derretido de buena calidad

MODO DE PREPARO:

En la licuadora, pon la leche, la leche condensada, la leche de coco y el coco rallado;

Batir todo durante unos 2 minutos; Reservar;

Coloque el chocolate derretido en una manga pastelera o una bolsa normal (limpia) con la punta cortada;

CONSEJO: También puedes usar uno de esos tubos de ketchup.

Luego llene la bolsa de helado con el chocolate derretido hasta aproximadamente 2 dedos.

CONSEJO: unos 20g de chocolate derretido por cada helado.

Exprimir la bolsa de helado, esparciendo el chocolate, dejando solo la parte que hará el nudo sin chocolate.

CONSEJO: No deje burbujas de aire.

Luego, coloque un embudo en la boca de la bolsa de helado y llénelo con el líquido que batió;

CONSEJO: El secreto es hacer todo muy rápido; después de poner el chocolate y esparcirlo, inmediatamente vierte el líquido de una vez, sin pausas.

OBS: aquí es cuando sucede el secreto, el chocolate está por fuera y el líquido por dentro, ¡no te puedes equivocar!

Haz un nudo al final y llévalo al freezer o freezer por unas 4 horas o hasta que se congele.

Receta de Helado Gourmet Brigadeiro

Ingredientes:
-1 lata de leche condensada (395g)
-4 cucharadas de cacao en polvo
-1 y 1/2 taza (té) de leche
-Chocolate granulado al gusto (de buena marca para que no se desmorone)

MODO DE PREPARO:

En la licuadora, bate todos los ingredientes, excepto las chispas.

Luego ponga aproximadamente 1 cucharada de gránulos en cada bolsa de helado.

Con ayuda de un embudo, vierte el líquido de la licuadora en las bolsas.

No olvides dejar un espacio vacío para atar y cerrar el helado.

Luego solo llévalo al congelador hasta que esté congelado.